Unsere Vision
Am Anfang stehen die Weine. Ausschließlich Grands Crus, die Symbole unserer Vision.
Die Parzellen werden mit äußerster Sorgfalt ausgewählt und mit ganz besonderer Aufmerksamkeit und unter größtem Respekt der Natur gepflegt. Kultur, biodynamische Wirtschaftsweise, Boden- und Pflanzenanalyse, Schutz der Weinpflanzen, aber auch die Weinbereitung… Die Weine, die wir anbieten, sind eine getreue Verkörperung unserer Philosophie.
Wir haben uns für die Exzellenz entschieden - und gleich der Arbeit eines Goldschmieds werden die kleinsten Details aufs Genaueste und mit höchsten Ansprüchen untersucht, abgewogen und verfeinert.
Mit sorgfältig ausgewählten Trauben haben wir einen önologischen Ansatz entwickelt, definiert und strukturiert, der dem Terroir und unserer Vision so gut wie möglich entspricht. Der Weinbereitung liegt ein naturnaher Ansatz mit geringsten Zusätzen zugrunde, wie wir es seit mehr als 30 Jahren handhaben.
Und weil es sich um einen ganzheitlichen Ansatz handelt und nur der Natur das Privileg des Zufalls überlassen wird, erfolgt die Flaschenabfüllung ebenfalls gemäß höchsten Ansprüchen: Flaschen und Korken werden wie ein Schmuckkästchen für diesen erlesenen Wein - das Ergebnis unseres Know-how, unserer Erfahrung und unseres Strebens nach Exzellenz - ausgewählt.